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第三十三章鱼肉丁

“师姐师傅的菜谱中有怎么处理食材的一种吗?”

贺蕊瞟了江雨一眼,说:“我准备了一道新菜。”

“果然师姐对研究新菜很在行,师傅以前就夸你有创造性。”

江雨也想要吹捧贺蕊,但想到自己擅作主张,给一条完整的鱼弄了个骨肉分离,保持沉默最合适。

“表哥你出去招待客人吧!”贺蕊开始赶人了。

他狼狈的逃出厨房,张小磊问:“还以为你会给我们露一手,怎么回来了?”

“今天贺蕊要动手,哪里有我这个半斤厨子下手的余地?”江雨笑道。

乔荷表示:“听说江总要做厨子,但为什么开起了加工厂?”

“这也不耽误我做一个厨子,张小磊建议我们自己开一家直营店,地方挑的怎么样了?”江雨转而问张小磊。

“看下地方了,等你不忙的时候去看看,装修风格我觉得也应该统一。”

“是这样的,至于大林小林那里让他们自己装,汲取经验。”

江雨对另一桌的工人说:“我们员工要开加盟店六折。”

“谢谢老板。”老乔站起来说。

“不过我不强求,你们可以看看情况再决定。”江雨解释道。

不能以自己是他们的老板就强迫他们开加盟店,这是大忌。

白小光端着凉菜出来,说:“江雨哥要不要来帮忙?”

“好。”

江雨走进厨房,看贺蕊拿着铁网编制的网按在鱼肉上,手上一用力,鱼肉被挤成圆球,小心的放入盘中。

“这是要……。”

“鱼肉丁,我小时候想出的一道菜,今天恰好,试一试。”

江雨看蒸笼,里面的气已经上来了,贺蕊不慌不忙的把盘子里的鱼肉球摆放整齐。

端着放在蒸笼中。

“江雨表哥我不放任何调料,所以你什么都闻不出来。”贺蕊道。

“我可以模仿,很简单啊!”

贺蕊问白小光:“你看了这么久,能模仿得来吗?”

“江雨哥这道菜我们可学不来。”

江雨不明白,难道又是什么秘方吗?

“时间。”

白小光给江雨看那些冰,还有热水,“这道菜吃的是细微的变化,谁都没办法百分之百掌握,贺蕊时间除外。”

一道菜靠温度控制,的确是难。

“师姐对菜的掌握已经达到了出神入化的地步,师傅也不如。”

贺蕊把蒸笼打开,鱼肉的味道散发出来,江雨舌头发直,直至抽搐。

这样的味道,怎么可能。

“江雨哥不是只有秘方才是真的美味。”

“端出去吧!俩盘。”

江雨一手接过一个,端到外面,张小磊看着盘里的东西,眼睛直了。

“这是什么菜?怎么可能?”张小磊惊叫。

乔荷喊:“好嫩的味道,江雨快端过来,我要尝尝。”

乔荷也算得上在餐桌上身经百战,还是第一次被一道菜勾出欲望。

她要,她要,吃进嘴里,热感,爽快疯狂……。

江雨把盘子放在中间,又给工人的那一桌放下,说:“尝尝味道怎么样?”

“啊!”

“张小磊你……。”

“太好吃了,属于天赋之菜,没有对肉质的百分之百的掌握,没有人能做出这道菜。”

乔荷用勺子不停的把肉往自己嘴里送,张小磊端起盘子,说:“给大家留点。”

“太好吃了,怎么吃都不过瘾,还给我……。”

江雨回头看贺蕊在厨房内继续忙,心中感慨,“这样的天赋……。”

【自创鱼肉丁是否重启】

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