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第六章 平民居酒屋 大田屋

毕竟日本这个国家,饮食本来就偏淡,重油重辣的川菜和湖南菜端上来,那满满一层红油,能把他们吓到半死。

算起来,也就札幌旗下的高档品牌惠比寿啤酒,口味比较浓郁,但浓郁的程度也仅仅介于青岛经典1903和奥古特之间。

上杉平介点的生啤,在华夏也被称为扎啤,装在四十公升钢制大桶里,酒桶隐藏在吧台下方,喝的时候需要用生啤机向外抽取。

约莫等了两三分钟之后,两大杯扎啤便端到了上杉平介和北条清水面前。

杯子上印有英文Asahi字样,那是朝日啤酒的商标,中间还有一个巨大的单词Dry,代表着朝日啤酒的特点是口感干爽。

同时被端来的,还有一碟前菜,醋腌黄瓜搭配盐煮毛豆。

食物放在黑色连体磁碟里,青青翠翠的,娇艳欲滴,先别说味道,卖相首先就能值回票价。

前菜每桌客人都有,无论你吃或者不吃,店家都会给你端上来,而你不可以拒绝,属于强制消费。

前菜价格倒也不贵,通常都是三四百日元的样子,上杉平介看墙壁上用手书写的菜单,大田屋前菜售价为两百日元,折合人民币十三元,属于比较便宜的。

在日本,大概有百分之五十的居酒屋,会强制客人消费前菜,算是一种约定成俗的规矩,其他如拉面馆,寿司店之类的地方,并没有类似的做法。

尽管居酒屋老板大多会解释,前菜是为了怕客人等待的时间太久,心情烦躁云云,但经常喝酒的客人全都清楚,前菜其实就是变相收取的座位费,以免有客人不点菜,只点一杯酒坐着发呆。

上杉平介和很多混迹B站的同学一样,都是因为看了孤独的美食家这部剧,才开始对日本料理着迷。

但平心而论,孤独的美食家虽好,却有一个巨大的缺陷,因为五郎叔不喝酒,所以整部剧中,完全没有对日本酒文化的介绍。

要知道,酒文化也是日本料理中非常重要的一部分,去过日本的同学们不难发现,日本人实在太爱喝酒了,简直嗜酒如命。

而且不仅日本男人喜欢喝酒,女人喝的更凶。

每到夜晚,各个城市的酒吧街,就会变的无比拥挤,穿着西装的男人,和穿着高跟鞋小洋装的美女们,挤在各式各样的居酒屋中推杯换盏,场面热闹之极。

根据2017年度日本国税厅报告,酒税竟然占到当局总收入的百分之二点一,由此可见日本人不是爱喝酒,而是爱到疯狂。

这时候,清水大叔已经把酒单上的所有酒水价格,全部过目了一遍。

“酒水的价格很不错。”大叔稍显兴奋,举起酒杯对上杉平介说道:“你负责点菜吧,我对吃的东西无所谓,只要有酒就够了,好不容易才找到这么实惠的店家,今晚一定要多喝两杯。”

咕咚~

咕咚~

二人举杯痛饮,冰凉的生啤酒入口,白色泡沫细腻润滑,啤酒花特有的香气沁人心脾,强烈刺激的感觉径直冲击味蕾和喉咙。

放下酒杯的时候,上杉平介和清水大叔不约而同,发出极度舒适的声音,脸上的表情无比满足。

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